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火腿奶酪炸猪排

兔妈妈厨娘

火腿奶酪炸猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 200g
火腿适量
奶酪适量
鸡蛋 1个

辅料

面包糠 适量
胡椒粉 少许
料酒适量
鸡精少许
淀粉适量
盐适量
香油少许

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

火腿奶酪炸猪排的做法步骤

1
准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。
2
将里脊的白色经膜去除，然后切薄片，第一片不切断，第二片切断。
3
全部切成两片底部相连的肉片。用擀面杖轻轻敲打肉片。
4
肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。
5
取出一片腌好的肉片打开，放上一片奶酪再放上一片火腿肠，然后将肉片合上。
6
所有肉片都如此操作。
7
一个鸡蛋打散，再准备一盘淀粉和一盘面包糠。
8
拿一片肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液最后裹一层面包糠。面包糠裹厚点不要露肉。
9
依次全部裹好。
10
锅中放入多些油，油温四五成热时放入肉片小火浸炸。
11
用小火慢慢炸至两面金黄，表面硬脆时捞出。可用厨房用纸吸去多余油份。
12
最后配上炼奶或番茄酱沾食。

来自美食天下兔妈妈厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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