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红枣核桃软欧包
红枣核桃软欧包的做法步骤
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1除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； -
220分钟后，暂停，放入黄油；
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3面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
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4面团取出后，将面团表面朝下，轻拍出大气泡，左右各1/3处向内折；
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5再上下各1/3处向内折；
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6收口处朝下；
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7轻轻滚圆；
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8面团放入容器里，再发酵30分钟；
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9发酵结束，取出；
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10将面团分成2份，整形成橄榄型；
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11将面团移到烤盘上，最后醒发40分钟；
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12用锋利的刀片在面包上划四五刀，表面撒上高筋面粉；
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13烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右；
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14出炉后放凉。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、搭配的果干可以很随意，放入自己喜欢的果仁。
3、欧包的特征是低油低糖，非常健康美味。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
2、搭配的果干可以很随意，放入自己喜欢的果仁。
3、欧包的特征是低油低糖，非常健康美味。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
