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牛肉蛋花粥

牛肉蛋花粥的做法

1张图片

食材明细

主料

熟牛肉 适量
黄花菜 适量
青豆适量
大米适量
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
葱花适量
姜片适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉蛋花粥的做法步骤

1
黄花菜洗净，泡软备用。
2
锅中添水，水开后，加入少许盐，放入青豆煮5分钟左右即可，捞出控干水分备用。
3
将泡好的黄花菜切小段，熟牛肉切小粒，葱切成葱花，鸡蛋打散。
4
砂锅中添足量的水，烧开后，加入洗净的大米，姜片，沸腾后转小火煮。小心溢锅。
5
煮至米开花后，加入黄花菜，煮至米熟烂。
6
加入牛肉粒和青豆，搅拌均匀。
7
开锅后，加入打散的鸡蛋，用勺子快速搅匀，形成蛋花。
8
最后，加入适量盐和胡椒粉调味。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅

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