蚝油玉米粒
蚝油玉米粒的做法步骤
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1将玉米洗净,切下玉米粒。 -
2杏鲍菇洗净,切成小方块。 -
3胡萝卜也洗净,切成小粒状。 -
4锅中烧开水,将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒,捞出,控干水分。 -
5炒锅中倒入少许玉米油,烧热。 -
6下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜,翻炒均匀。 -
7加入少量清水,大火煮开,转小火。 -
81分钟后,待汤汁即将收干,调入少许盐。 -
9再加入1勺耗油,翻炒均匀即可。
小窍门
将食材焯烫一下再炒,可以减少炒至的过程,保留其大部分营养。
