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胡萝卜丝炒银鱼

胡萝卜丝炒银鱼的做法

3张图片

“家里还剩些朋友送的银鱼干，之前也做过不少各式银鱼，银鱼营养丰富，味美可口，怎么搭配都色香味美。”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
银鱼干 适量

辅料

盐适量
胡椒适量
姜丝适量
葱花适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

胡萝卜丝炒银鱼的做法步骤

1
银鱼用水泡发后，沥干水分。
2
胡萝卜去皮，洗净切细丝。
3
锅烧热，给适量油煸香姜丝，放入胡萝卜丝翻炒至软。
4
加入银鱼继续翻炒片刻，加盐翻炒，撒胡椒，葱花起锅。

小窍门

胡萝卜用热油多炒一会，更利于吸收其营养。

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