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酸辣鸡杂

酸辣鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

酸红辣椒 5个
泡椒 20个（小）
鸡杂 6个

辅料

生姜 5g
葱 2根
大蒜 5g
生抽 10ml
醋 5ml
胡椒粉 2g
白酒 5ml
盐适量
鸡精适量

中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
买回来的鸡杂洗净切好，用生抽，白酒，胡椒粉，少许醋腌制三十分钟。
2
生姜大蒜切片，泡椒切成小段，红酸辣椒切成泡椒样大小，葱切段。
3
冷锅热油，倒入切好的配料爆香。
4
配料爆香后，倒入先前腌制好的鸡杂，大火爆炒一两分钟。起锅时放盐，鸡精，葱段调味即可。
5
一盘香喷喷，超下饭的酸辣鸡杂就可以上桌啦！

来自美食天下么么七的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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