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锅贴

锅贴的做法

2张图片

“自从媒体曝光了黑心早点的新闻后，就再也没有买过肉包子，锅贴之类的早点了。
天天吃面包蛋糕，有点腻了，特别怀念中式早点。做出这份锅贴让我很兴奋，因为这是我第一次包出可以坐着的饺子了~”

食材明细

主料

饺子 10个

辅料

油适量
冷水一碗
熟黑芝麻 适量
葱花适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

锅贴的做法步骤

1
生饺子十个。
2
起油锅，倒入半锅铲油，放入饺子，注意留点空隙不要挤在一起。
3
底部微微变黄时，倒入一碗冷水。
4
水量要没过饺子底部，如图。盖上锅盖，中火焖。
5
注意观察，锅内水分没有时，再加入半锅铲油，煎。
6
底部变硬，有些焦就可关火了，撒芝麻和葱，出锅。

小窍门

1.饺子入锅排放时，要注意留点空隙，避免粘连在一起。
2.用不粘锅方便操作，不会粘底，不容易糊。

来自美食天下虫妈小米的作品

使用的厨具：不粘锅

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