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夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉

by 岛主药仙
夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法
“又到了初夏了，那种热的感觉已经扑面而来！



夏季最明显的就是胃口变得很差很差



每到这个时间，我好像有厌食症那样，什么东西都吃不下。



通常，这个时候，我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃



好像是杂菜三文治，沙拉这类的东西。



不过，在广州，要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易



要么就是贵到要命！



每逢这个时候，我就特别怀念读书时候，大热天气



LunchTime的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷



配上一杯鲜榨果汁，这样才是惬意的夏日午餐！”

食材明细

主料
  • 意大利蚬壳粉 50克
  • 蜂蜜味脆皮肠 3条
  • 樱桃番茄 10颗
辅料

蚬壳粉沙拉的做法步骤

  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：1
    1
    意大利蚬壳粉一小碗、蜂蜜味脆皮肠3条、樱桃番茄10颗、橄榄油1茶匙、红酒醋1茶匙、研磨胡椒适量、薄荷叶。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：2
    2
    先把脆皮肠切成薄片。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：3
    3
    樱桃番茄对半切开备用。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：4
    4
    在锅子里把水煮开，然后放进蚬壳粉，煮开之后关火，不要打开盖子，让它焖5分钟。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：5
    5
    把煮好的蚬壳粉隔掉水，放凉，烧热平底锅，然后放入脆皮肠片，用热力烘熟。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：6
    6
    把脆皮肠皮烘得有点焦黄，便可以关火放凉一下。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：7
    7
    把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：8
    8
    加入1茶匙的橄榄油。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：9
    9
    1茶匙的红酒醋。
  • 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉的做法步骤：10
    10
    最后撒上研磨胡椒拌匀，便大功告成！

小窍门

烘熟脆皮肠，记得这个步骤不需要加油。
来自 美食天下 岛主药仙 的作品
所属分类： 主食 西式宴请 意大利菜 西餐

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