油焖大闸蟹!
油焖大闸蟹的做法步骤
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1锅里倒入四分之一的油!烧至七成热倒入八角,香叶,茴香,树皮,槟榔,生姜!
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2炒香后倒入大闸蟹(将大闸蟹对半切开),翻炒至红色是倒入啤酒!漫过大闸蟹!
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3汤汁烧到三分之二后加入少许生抽!醋,盐,味精,蒜头!继续焖至汤汁浓稠即可!
小窍门
千万不要加老抽!可以根据个人口味加入黄瓜条和藕条!口感更佳
