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小熊面包

小熊面包的做法

3张图片

“这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就用学厨的小熊不沾模具做了一个小熊面包，非常好吃，大家可以试试哦。”

食材明细

主料

牛奶 200克
糖 50克
盐 2克
高筋面粉 390克

辅料

干酵母 4克
黄油 40克
去皮鸡蛋 1个56克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

小熊面包的做法步骤

1
面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2
一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3
之后，在桶内进行第一次发酵30分钟
4
【预热烤箱40度，20分钟左右】从面包桶内取出后，排气，2*30克做小熊的2个耳朵，剩下的揉成圆形
5
放入学厨模具中，喷上水，防止干裂
6
放入最下层已经预热好的烤箱
7
40分钟左右，发至2倍大时
8
再次放入烤箱下层，盖上盖子，190度，上下火25分钟，之后，就可以吃到美味的吐司面包了
9
烤好的小熊面包，切片后，就可以用融化的巧克力，画上自己喜欢的图案了。

小窍门

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。2.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

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