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乌鸡汤

乌鸡汤的做法

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“周末还半天班，早起就把乌鸡放到电饭锅里煲上，中午回到家，煲了4个小时的鸡汤真是又鲜美又营养。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。”

食材明细

主料

乌鸡半只
姜 3片
香叶 2片
食盐 3茶勺
人参 1棵

辅料

葱 3克
八角 2个
料酒半茶勺
水适量
虫草花 5克

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡拿出解冻
2
去掉包装
3
切成块，洗净
4
虫草花和人参备好
5
锅内水烧热，焯鸡块
6
焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤
7
4个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：电饭煲

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