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腐竹芹菜

腐竹芹菜的做法

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“天气越来越热了。食欲就会减退。人总是提不起精神来。我已经2天没上菜了，今天上一道适合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜，营养丰富，味道鲜美，清淡爽口，是佐酒小菜。”

食材明细

主料

芹菜 300克
腐竹 200克
胡萝卜 100克

辅料

盐 2克
香油 10克
醋 5克
鸡精 2克
糖适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹芹菜的做法步骤

1
腐竹提前泡发。
2
泡发好的腐竹切成寸段。
3
芹菜洗净切成寸段。
4
把芹菜焯水。
5
焯好水的芹菜直接捞入冷水中。
6
胡萝卜切成粗丝
7
把胡萝卜焯水。
8
焯好水的腐竹加入芹菜胡萝卜搅拌
9
加入盐糖香油鸡精搅拌均匀即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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