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香蕉磅蛋糕

香蕉磅蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 100g
熟透的香蕉 70g
低粉 125g

辅料

泡打粉 1小匙

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香蕉磅蛋糕的做法步骤

1
黄油切小块室温软化
2
加入细砂糖，中速打发至膨松，颜色变浅
3
分次加入鸡蛋液，每次加入后都要用电动打蛋器搅匀，再加下一次
4
直至加入所有的鸡蛋液，黄油呈羽毛状，体积膨大一倍
5
将香蕉切小块，然后压成泥，再加入打发好的黄油中，用电动打蛋器低速搅匀
6
加入筛过的低粉，用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀，拌至看不到干粉、面糊光滑
7
将面糊倒入模具中，八分满，在案板上震一下，震出大气泡
8
放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃烤45分钟

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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