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呛炒娃娃菜

呛炒娃娃菜的做法

2张图片

““白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”

食材明细

主料

娃娃菜 300克
辣椒 2个
蒜末 1克
白醋 2毫升
花椒油 适量

辅料

食盐 3克
姜 1克
味精 1克
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

呛炒娃娃菜的做法步骤

1
锅底注油，待油烧热放入娃娃菜，大火翻炒
2
放入姜蒜，继续翻炒
3
放入青椒，继续翻炒
4
加入盐继续翻炒
5
倒入醋、蚝油转中火继续翻炒
6
加入花椒油、味精、豆瓣酱继续翻炒
7
关火装盘即可

小窍门

1、炒娃娃菜时一定要记得火喉大小。前期用大火，后期转中火

来自美食天下 jiachu520 的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅、炒锅

所属分类：素菜

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