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“双11活动中了二套金盘,深浅各2个,浅盘用处多多,可这又深又大的深盘,除了烤鸡、烤鱼之外,一时还真没有想起来做什么合适;想想还是用它做面包应该不错,即可交作业又可当早餐,一举二得;但是这个盘子太大了,用啥配方合适又头痛了,依照经验,我做了600克高粉的量,从结果看,只能说勉强挤满盘哈~~~”
食材明细
芝士炼乳紫薯卷的做法步骤
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分成80克/份:12份、60克/份:2份;搓圆盖膜,松驰15分钟
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用擀面杖长舍片,放入2料紫薯球和适量马苏里拉芝士
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小窍门
1、天气凉了,面团发酵是问题,掌握好温度后,只看状态,不好看时间
2、你也可以根据自己喜欢,改换豆沙馅或是其它馅料
3、紫薯馅:一般情况下,我一次性会多煮一些,再捣成泥,分份放冰箱冷冻,想用时,提前取出化冻即可
4、烤制时间和温度与面团多少有关系,这个面包,我前后烤了27分钟
使用的厨具:电烤箱