韩式泡菜
韩式泡菜的做法步骤
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1大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来 -
2开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来 -
3苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好 -
4锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化 -
5随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮 -
6加入一大勺虾酱 -
7搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒 -
8加入苹果粒 -
9加入辣椒粉 -
10搅拌均匀之后放冷到恢复常温 -
11腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜 -
12然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~












