巧克力玛芬 - 蘑菇头造型
巧克力玛芬的做法步骤
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1黑巧克力隔热水融化。 -
2酸奶与牛奶混合均匀。 -
3黄油隔热水融化。 -
4融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。 -
5鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。 -
6将鸡蛋与巧克力酱拌均匀,加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。 -
7混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里,每一次加入都要拌均匀,然后加入细砂糖。 -
8将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里,然后加入盐。 -
9将粉类与巧克力酱拌均匀,中途加入巧克力豆一起拌。 -
10拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。 -
11烤箱上下火预热190度,将蛋糕糊放入模具里,要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。 -
12入烤箱中下层烤190度25分钟,烤好后立即出炉。
小窍门
-这款【蘑菇头】的玛芬必须装入9分满的蛋糕糊,否则烤好后不易成蘑菇头造型。
-想要做出蘑菇头造型的玛芬建议用【玛芬模具】来进行烘烤,不建议用玛芬纸杯烘烤。
-黑巧克力做出来的玛芬味道功能的浓郁。
-烤箱温度需按照各家烤箱来调整。
-想要做出蘑菇头造型的玛芬建议用【玛芬模具】来进行烘烤,不建议用玛芬纸杯烘烤。
-黑巧克力做出来的玛芬味道功能的浓郁。
-烤箱温度需按照各家烤箱来调整。












