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韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

韭黄适量
肉适量
葱适量
姜适量

辅料

盐少许
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
生粉适量
白糖适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭黄炒肉丝的做法步骤

1
肉切丝
2
葱、姜切丝
3
韭黄切段
4
肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟
5
热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉丝滑油
6
肉丝变色盛出备用
7
锅内再加少许油，爆香葱碎，烹入少许水
8
倒入肉丝翻匀
9
再倒入韭黄段，翻炒几下，关火前加少许盐调味
10
装盘

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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