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尖椒茄丁

尖椒茄丁的做法

4张图片

“茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“尖椒茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。”

食材明细

主料

茄子 2个
尖椒 2个

辅料

油 1汤匙
盐 6克
味精 2克
葱适量
生抽 1茶匙
蒜适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒茄丁的做法步骤

1
主辅料：茄子、尖椒
2
茄子洗净、切丁。
3
尖椒洗净切块。
4
葱蒜切碎。
5
热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
6
翻炒均匀后，加入生抽。
7
加适量的清水。
8
烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
9
放入尖椒。
10
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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