厚蛋烧
厚蛋烧的做法步骤
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1小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。 -
2平底锅内刷上薄薄的一层油,小火,舀入2勺蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满锅底。 -
3等蛋液慢慢凝固不流动,用锅铲或筷子从一边往前卷起。 -
4卷到底后,推到锅的一端,再舀入2勺蛋液,铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。 -
5重复几次至蛋液全部用完,将卷好的蛋饼切块即可。 -
6可以搭配小朋友喜欢的小饼干或者巧克力,也可以蘸点番茄酱再吃换个新鲜。
小窍门
一定要用不沾锅,全程都是小火操作。
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