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核仁木耳豆腐煲

核仁木耳豆腐煲的做法

1张图片

“全家人都会爱上它~”

食材明细

主料

豆腐 1盒
西兰花 少量
黑木耳 少量
核桃 3个

辅料

盐少量
蚝油适量
生抽少量
料酒少量
白糖少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

核仁木耳豆腐煲的做法步骤

1
黑木耳、西兰花焯水~
2
起油锅，加入切块的豆腐~
3
当豆腐煎制金黄后，加入核桃及焯过水的木耳、西兰花~
4
炒3-4分钟后，加入有耗油（1大勺）、生抽（少量）、白糖（少量）、料酒（几滴）调和的酱汁~
5
出锅前，加入水淀粉，装盘出锅~

小窍门

1、豆腐采用北豆腐，再煎制前可以用水焯一下，可以更好的去豆腥味~2、西兰花焯水时，水中加入盐，可以更好地保持绿色

来自美食天下江太璐的作品

使用的厨具：炒锅

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