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酸甜肉丁茄夹

by 江太璐
酸甜肉丁茄夹的做法
“口味酸酸甜甜，家里的小朋友一定喜欢~”

食材明细

主料
辅料

酸甜肉丁茄夹的做法步骤

  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤：1
    1
    猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油，搅拌均匀
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤：2
    2
    茄子切成两层连片的形状，将调制好的肉丁馅加入茄盒中
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤：3
    3
    茄盒表面均匀的裹上干淀粉，下油锅小火慢煎~这个过程比较慢，需要耐心~
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤：4
    4
    茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中
  • 酸甜肉丁茄夹的做法步骤：5
    5
    另起油锅，加入番茄酱、白糖和少量的醋，慢慢熬制酸甜汁（熬制过程中加入少量水），将汁淋在茄夹上，装盘~

小窍门

熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味，喜欢酸口番茄酱可多一些~
来自 美食天下 江太璐 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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