客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
素味平生——甘玉翡翠卷的做法

  1张图片

很多人到了吃素菜的地方吃饭

都会觉得素菜不就是普通的青菜而已

为啥要比有肉的菜还要贵呢?

其实,做过素菜的人就知道

素菜本来味道比较清淡

要做到能色香味加神韵俱全是要很高超的技术的

所以

下次大家去吃素菜的时候

一定要带着敬佩和欣赏之心来品尝

青菜搭配的出色味道!

食材明细

主料

甘玉翡翠卷的做法步骤

  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:1
    1
    把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用,泡冬菇的水留着。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:2
    2
    红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:3
    3
    把大白菜逐片叶掰下来,去了菜帮部分。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:4
    4
    留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:5
    5
    把红萝卜丝在锅里翻炒香。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:6
    6
    黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:7
    7
    韭黄在锅里翻炒香。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:8
    8
    把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:9
    9
    放进锅里面用大火蒸5分钟。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤:10
    10
    利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。

小窍门

如果是佛教徒,可以去掉韭黄。
来自 美食天下 岛主药仙 的作品
所属分类: 秋季食谱   冬季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map