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黄咖喱鸡肉饭

黄咖喱鸡肉饭的做法

4张图片

“家里来了小朋友，不喜欢吃蔬菜，只爱肉肉，于是做了一道咖喱鸡肉饭，放了好多蔬菜，嘿嘿！每人一大盘，吃的精光！”

食材明细

主料

大米 300g
西兰花 70g
紫甘蓝 70g
胡萝卜 1根
土豆 1个
泰式黄咖喱 1代
鸡胸脯 1个

辅料

油适量
洋葱碎 适量
淀粉适量
盐适量

咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

黄咖喱鸡肉饭的做法步骤

1
胡萝卜、西兰花的梗去皮切丁，西兰花过水焯一下
2
土豆去皮洗净切丁，紫甘蓝洗净切丁
3
鸡胸脯洗净切丁，少抓一点淀粉
4
热油锅爆香洋葱碎，滑入鸡胸脯肉翻炒
5
加入胡萝卜土豆、新兰花和紫甘蓝翻炒
6
加入适量的凉开水大火烧开，小火炖熟
7
加入黄咖喱粉炖2分钟，加入盐调味勾薄芡大火收汁
8
大米淘洗干净入电饭锅蒸熟，装入碗中，扣在盘子里
9
浇上咖喱鸡肉菜，OK！

小窍门

1、咖喱肉饭，其中的蔬菜随自己喜好搭配。
2、鸡肉少抓一点淀粉，肉质细嫩。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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