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芝士焗红薯

芝士焗红薯的做法

1张图片

食材明细

主料

马苏里拉芝士 40g
红薯 2个

辅料

蛋黄 1个
砂糖 20g
黄油 40g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝士焗红薯的做法步骤

1
将红薯洗净切成两半，放在蒸锅上蒸熟，当然也可以在烤箱里烤熟，但是熟度难把握，所以我选择了蒸熟。
2
蒸的过程中可以用筷子扎下看是否蒸透
3
将蒸熟的红薯肉挖出，外皮保留，挖的时候要小心，不要挖烂了，将红薯肉均匀搅拌捣成泥
4
将准备好的黄油，芝士，白砂糖，牛奶融化之后加入红薯泥中搅拌均匀
5
搅拌后的薯泥
6
挖好的薯皮
7
将薯泥填到之前挖好的薯皮中，中间部位稍微隆起一些。
8
在填好的红薯表面撒上马苏里拉芝士碎末，刷上一层蛋黄液，放入烤箱，上下火180度，烤10分钟。
9
中间取出将剩下的蛋黄液再刷一遍，放回烤箱继续烤10分钟左右，直到表面有焦黄即可。
10
如图，烤成这样就可以了，开吃！味道还不错哦
11
大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量，还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度，后面起焦有点慢，我就开到了200度，好了，吃货们快做起来吧！

小窍门

大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量，还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度，后面起焦有点慢，我就开到了200度。

来自美食天下娜娜子姐的作品

使用的厨具：电烤箱

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