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蒜香排骨

蒜香排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 适量
菊花菜 一颗
大蒜子 一把
肋排两根

辅料

生抽两汤匙
料酒两汤匙
淀粉小半碗

蒜香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香排骨的做法步骤

1
排骨洗净，用盐、蒜泥（要很多）、生抽、料酒腌至少两个小时。
2
多余大蒜剥干净，下油锅炸至金黄
3
排骨腌好后，放进淀粉，裹匀芡粉。然后下油锅炸至金黄。捞出。
4
将排骨重新下油锅加入炸好的大蒜子和花生米，喷入少量生抽。出锅前，将菊花菜倒入锅中迅速翻炒，关火
5
将菊花茶夹出垫底，然后把排骨放在菊花菜上，最后将锅里的花生米和蒜子倒在排骨上。

来自美食天下乔闲的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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