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鲜笋好时节——腌笃鲜
鲜笋好时节腌笃鲜的做法步骤
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1准备好原料。 -
2咸肉，鲜肉切厚片，加生姜片，葱，水烧开，焯烫一遍。
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3焯好清水洗净。
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4竹笋去壳，切滚刀块，水烧开加一点盐，加人竹笋焯30秒左右捞出过凉水待用。
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5焯好的鲜肉加适量水，加葱姜烧开，改小火炖1小时左右。
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6加人咸肉烧开再炖半小时左右。
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7最后加人笋烧开炖十几分钟就可以。
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8撒点葱花。
小窍门
除了焯笋加了点盐，烫里美加盐，咸肉的盐分就可以！
