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萌猴花生汤圆

爱生活的馋猫

萌猴花生汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 100克
花生 150克
橄榄油 2瓷勺
细砂糖 50克
姜片 4片

辅料

糖粉 40克
可可粉 7克
热水适量
清水 2碗
南瓜粉 2克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

萌猴花生汤圆的做法步骤

1
花生米炒熟去衣
2
装进料理杯搅打成粉状
3
搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
4
倒入糖粉，拌匀
5
拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
6
糯米粉放入大碗
7
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团
8
面团一分为二，一份加入可可粉揉匀
9
揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
10
取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
11
放入适量的花生馅
12
收口揉圆
13
稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
14
大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
15
两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
16
剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
17
取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
18
全部做好
19
烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖
20
轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态
21
汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可
22
成品，有没有萌到你~

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使用的厨具：煮锅

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