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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 12只

辅料

可乐 300ml
蒸鱼酱油 1勺
盐少许
姜 3片
植物油 适量

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用盐反复搓洗干净沥干水份
2
锅里稍微热油放入姜片爆香，倒入鸡翅煎至两面微微焦黄
3
加入可乐，调入一勺酱油，中火熬制，其间要注意翻拌，以防糊锅（可乐量没过鸡翅表面为宜，300毫升左右）
4
汤汁浓稠时调入一小勺盐待汁基本收干即可（注意糊底）
5
装盘

小窍门

鸡翅必须沥水以防煎制时油溅出来；熬制过程中要常搅拌以防糊底

来自美食天下蘭の부엌 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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