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泡椒金针菇蒸扇贝肉

泡椒金针菇蒸扇贝肉的做法

4张图片

“扇贝肉鲜嫩美味，和金针菇一起那就是海鲜遇上菌菇之后勘称完美搭配，用了泡椒提味，真的好棒”

食材明细

主料

扇贝肉 450克
金针菇 200克

辅料

油 200克
盐 3克
料酒 15毫升
蒜末 10克
生姜片 5克
泡椒 5克
小葱 5克
蒸鱼豉油 20毫升

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒金针菇蒸扇贝肉的做法步骤

1
金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分
2
准备调料
3
用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟
4
锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起
5
把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上
6
锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟）
7
倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入
8
锅内油烧到冒烟
9
淋上即可享用

小窍门

1.各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味
2.蒸的时间要按照食材的多少而定

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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