蒜香肉末烤茄子
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
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1准备好所需材料 -
2茄子洗净擦干,先切成两段,中间再次切开,在茄子表面划几刀,蒜切碎,从葱和辣椒切碎,肉切碎 -
3将茄子表面刷好油 -
4烤箱上、下管同时设定200度,15分钟, -
5油温热,下入肉末煸炒 -
6炒至变色盛出 -
7锅中留底油,下入蒜花炒香 -
8再倒入三种酱炒香 -
9下入肉末煸炒,加料酒炒香 -
10将炒好的肉末铺在烤好的茄子上,再次入烤箱,烤15分钟 -
11烤好的蒜香肉末茄子,撒上葱花和红椒末,怕孩子辣,所以红椒没有炒,直接撒上的调色 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
烤好的蒜香肉末茄子,撒上葱花和红椒末,怕孩子辣,所以红椒没有炒,直接撒上的。已经放了郫县豆瓣酱,如果爱吃辣的,红椒可以和肉末一起煸炒一下子。



