菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜儿童朋友聚餐小满午餐

挑逗你的味蕾——草鱼烧茄子

挑逗你的味蕾——草鱼烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼适量
茄子适量

辅料

清水适量
干淀粉 适量

配料

葱花适量
蒜瓣适量
干红辣椒 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
白糖适量
香醋适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

草鱼烧茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀块。
2
草鱼收拾干净后斩成段。
3
茄子裹上一层干淀粉。
4
锅中加入适量植物油，比平时炒菜多一些，下入茄子煎至金黄盛出。
5
锅继续烧热，再添加一点油，下入草鱼煎炸两面金黄盛出。
6
取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。
7
锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香。
8
下入草鱼和茄子。
9
调入料汁，烧开即可。

来自美食天下张董语墨的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐小满午餐

你可能还喜欢

热菜家常菜儿童