清肠胃的【双冬豆腐汤羹】
双冬豆腐汤羹的做法步骤
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1准备食材:青菜洗净,豆腐切块,冬菇去蒂部,洗净冬菇,火腿片切丝,姜蒜剁成蓉。 -
2把冬瓜块和水放进料理机搅拌 -
3冬瓜水倒在汤锅里煮沸 -
4炒锅爆香姜蒜蓉,翻炒火腿丝,再放冬菇翻炒,加入料酒和盐拌匀 -
5汤锅煮沸冬瓜水后加入炒好的火腿丝和冬菇,用中小火煲10分钟 -
6放入豆腐块 -
7放入青菜,煮至断生,放芝麻油和食盐调味,撒上葱粒即可
小窍门
1火腿丝用姜蒜末爆炒是为了让它更香浓。
2这个汤羹浓稠乳白,食材中的冬菇可用个人喜好的菇菌类。
2这个汤羹浓稠乳白,食材中的冬菇可用个人喜好的菇菌类。
