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糯米肉粽子

糯米肉粽子的做法

4张图片

“这一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。”

食材明细

主料

糯米 500克
五花肉 200克

辅料

盐 5克
蚝油 1汤匙
白糖 2克
生抽 1汤匙
胡椒粉 2克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

糯米肉粽子的做法步骤

1
把糯米洗净，浸泡5小时以上。
2
把粽子叶洗净泡软。
3
把五花肉切块。
4
加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。
5
再加入味极鲜生抽。
6
将其拌匀，腌渍20分钟。
7
先把粽子叶卷成漏斗状。
8
放入三分之一的糯米。
9
放一块腌渍好的五花肉。
10
再用糯米填满。
11
用粽子叶将其包严、系紧即成。
12
依次包完。放入锅中。
13
加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
14
出锅装盘，即可食用。

小窍门

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

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