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香菇炒菜花

香菇炒菜花的做法

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“菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。”

食材明细

主料

有机菜花 半个
香菇 6个
胡萝卜 1根
大蒜 2瓣

辅料

玉米油 适量
盐 6g
白胡椒粉 少许
花椒几粒
生抽 1勺
醋几滴

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇炒菜花的做法步骤

1
菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
2
胡萝卜、香菇、大蒜切片
3
油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
4
下胡萝卜煸炒
5
下香菇，翻炒
6
下菜花翻炒
7
放生抽
8
几滴醋
9
放胡椒粉、盐，炒匀出锅
10
装盘

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使用的厨具：炒锅

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