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蓝莓酸奶

蓝莓酸奶的做法

4张图片

“自己要想制作果味酸奶，有两种方法可以满足。一是在制作酸奶时就用果味的双歧因子发酵，二是先制作原味酸奶，然后在食用时添加自己喜欢的果酱调味。今天的蓝莓酸奶，就是用蓝莓酱调制的。”

食材明细

主料

牛奶 1000ml

辅料

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

蓝莓酸奶的做法步骤

1
纯牛奶、双歧因子、白糖。
2
先用开水把用具烫2分钟，消毒杀菌。
3
先加一袋牛奶，放入白糖搅拌均匀。也可以不放。但放适量的白糖，酸奶的味道会柔和一些。
4
再把剩余的牛奶加入，搅匀。
5
加入双歧因子。
6
再次充分搅拌均匀。
7
盖上消毒杀菌后的盖子，放入酸奶机中。
8
接通电源，设定时间10小时。
9
到时间后，酸奶机蜂鸣声提醒。酸奶就做成了。
10
做好的酸奶，加入蓝莓酱，拌匀即可食用。

小窍门

1、没有双歧因子，可以用酸奶替代。
2、制作关键是保证用具无菌。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：酸奶机

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