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鱼虾藕饼

鱼虾藕饼的做法

1张图片

“一般的藕饼藕夹都是以猪肉为馅~两片藕夹上一点调味好的猪肉馅~
对于不咋稀饭肉肉的朕还说~这道菜便是在原有的基础上进行了改良~
这款待客~下酒~或是作为零嘴~都是很不错的
而且非常非常适合孩子”

食材明细

主料

虾仁一小碗
龙利鱼 一条
藕一节

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
面粉适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

鱼虾藕饼的做法步骤

1
海虾洗净之后剥成虾仁~然后剁成虾泥~龙利鱼比较滑嫩~而且米有什么骨头~真是上上之选~同样剁成泥~
2
龙利鱼比较滑嫩~而且米有什么骨头~真是上上之选~同样剁成泥~
3
莲藕洗净~切成片~不用太薄~
4
喜欢糯一点的可以选择七孔藕~若是喜欢脆一点的可以选择九孔藕~
5
鱼泥虾泥混合搅拌均匀~加料酒盐调味~可以加点蛋蛋葱花~
6
不用放味精鸡精之类~鱼和虾本身就具有鲜味也可以加点姜末
7
弄一点面粉~用水调均~在锅子里舀上一勺鱼虾泥之后用勺子敲平变成饼状~然后藕片粘上少许面粉贴在鱼虾饼上~两面煎黄即可出锅
8
吃的时候可以蘸米醋~也可以蘸泰式酸甜酱~

来自美食天下啊呜咖啡的作品

使用的厨具：平底锅

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