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烩茄子

烩茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子一个
葱　适量
西红柿 一个

辅料

盐少许
醋少许

咸鲜口味
烩工艺
一小时耗时
普通难度

烩茄子的做法步骤

1
准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟
2
茄子取出晾凉
3
去除茄子皮
4
切成块备用
5
热锅凉油
6
倒入西红柿炒出红油
7
加入葱碎煸炒出香味
8
加入开水
9
水煮开后，加入盐、醋调味
10
加入茄子
11
翻匀
12
出锅

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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