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西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼适量
西红柿 适量

辅料

姜丝适量
葱花适量

配料

花生油 适量
花椒酒 适量
白糖适量
盐适量

其他口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炖鲅鱼的做法步骤

1
西红柿去皮后切成块。
2
将鲅鱼切块。
3
锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
4
两面煎至肉质发白后盛出。
5
锅中倒油，放西红柿炒。
6
炒出汁后将西红柿盛出。
7
锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
8
然后放入煎好的鲅鱼炒。
9
倒入水，水没过鱼，盖盖子。
10
开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

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