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西红柿炖鲅鱼
西红柿炖鲅鱼的做法步骤
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1西红柿去皮后切成块。 -
2将鲅鱼切块。
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3锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
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4两面煎至肉质发白后盛出。
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5锅中倒油，放西红柿炒。
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6炒出汁后将西红柿盛出。
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7锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
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8然后放入煎好的鲅鱼炒。
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9倒入水，水没过鱼，盖盖子。
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10开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。
