一厨作爱心小贴士：
1.肉馅儿选择肥瘦相间，建议是7分瘦或者8分瘦；
2.莲藕或者荸荠都可以，放入这个可以缓解肉的油腻感，而且口感更好；
3.丸子要搅拌到粘稠，要放入一个鸡蛋，和淀粉，这样能更好的让丸子定型；
4.烧制丸子的时候小火大概30分钟左右，还要根据自己制作丸子的大小；
5.最后要用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，浇在丸子上就可以啦。