一厨作爱心小贴士：
1.猪脚在购买的时候，可以让卖肉师傅给烧干净，烧到皮起黄即可，这样烧过的猪蹄很干净，无异味。
2.利用珐琅锅的营养水份不流失特点，猪脚一定要比普通锅少放1/3的水。
3.由于珐琅锅天生厚重，相当小型微压，40分钟的时间能让猪蹄非常的入味哦。