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黑芝麻海苔饼干

黑芝麻海苔饼干的做法

2张图片

“黑芝麻海苔饼干是喜欢吃咸饼干的首选，大人喜欢吃，孩子就更爱吃了。暖暖的午后，喝着下午茶品尝海苔饼干，是最惬意的事情了。”

食材明细

主料

黄油 50克
鸡蛋 25克
海苔 2克
芝麻 20克
低筋面粉 100克

辅料

盐 2克
泡打粉 1.25克

其他口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻海苔饼干的做法步骤

1
海苔片用剪刀剪成碎末
2
黄油软化后加入盐，黄油打发到蓬松状态
3
分2次把蛋液加到黄油里，每次都要搅打到蛋液和黄油完全融合在加下一次
4
将面粉和泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀
5
在倒入黑芝麻和海苔碎，用刮刀拌至完全混合，最后揉成团
6
将面团整形成长方形，放入冰箱冷藏1小时到变硬
7
切成0.4cm的薄片
8
放入烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。烤箱提前预热，180度烤18分钟，直到表面金黄色

小窍门

1.这是一款咸味饼干，如果喜欢吃甜味的，可以在步骤2里加入3克的白砂糖，可以增加饼干的风味
2.这个配方的黄油不可用玉米油代替，我试过做出来的饼干碎了一半

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使用的厨具：电烤箱

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