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清新的味道——鸡肉玉米粽

清新的味道——鸡肉玉米粽的做法

3张图片

“当清香的粽叶碰上清新的柠檬，当滑嫩的鸡肉碰上软糯的玉米和糯米，这个味道，估计大家都爱吃呢。”

食材明细

主料

鸡胸肉 500g
糯玉米 半碗
糯米大半碗

辅料

粽叶数张

配料

柠檬半个
黄酒 1大勺
生抽 2大勺
蜂蜜 1小勺
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉玉米粽的做法步骤

1
鸡胸肉切成1厘米见方的小丁。
2
把生抽、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、盐混合均匀，鸡肉腌1晚上。
3
糯玉米+糯米+腌好的鸡肉混合均匀，泡4小时。
4
取一张粽叶，窝成圆锥状。
5
装入鸡肉玉米糯米，装瓷实些。
6
包好，放在高压锅里，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时。

小窍门

1、鸡肉不要切的块头太大，不然不好包；
2、糯米一定要用水泡着，包好的粽子也要用水泡着，不然糯米容易粉。

来自美食天下无思远人的作品

使用的厨具：高压锅

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