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栗子红烧肉

栗子红烧肉的做法

1张图片

“过年天天吃肉，好吃的红烧肉还要吃很多，有没有担心长肉肉哈哈~”

食材明细

主料

五花肉 400克
栗子 200克

辅料

生姜 2片
蒜 2瓣
香葱 4根
八角 1只
香叶两片
桂皮 1小片
红烧酱油 1汤匙
冰糖 20克
干辣椒 3只
盐适量
油少许

五香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

栗子红烧肉的做法步骤

1
五花肉和栗子
2
配料
3
栗子在沸水中煮2分钟
4
过凉水后容易去皮
5
葱姜蒜辣椒等洗净切好
6
五花肉先焯一下水再切小方块
7
锅中加少量油，放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄，多的油盛出来
8
转中小火，加入冰糖、红烧酱油，翻炒上色
9
放入其它配料，倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
10
加入栗子煮20分钟
11
收汁后调入盐炒匀就可以了

小窍门

如果喜欢栗子煮得烂一些，可以同时和配料一起加入。
做红烧肉最好加热水。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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