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土豆西兰花吉利虾

爱跳舞的老太

土豆西兰花吉利虾的做法

3张图片

“冰箱里还有一条大虾，配些蔬菜，做个吉利虾给宝宝吃。
3周岁多的宝宝，对色彩与造型都非常敏感，做的漂亮些，就会多吃些。”

食材明细

主料

大虾 1只
土豆 1个
西兰花 50克
鸡蛋 1个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
面包糠 适量
橙子适量

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

土豆西兰花吉利虾的做法步骤

1
准备好食材
2
西兰花切小朵，洗净，用开水焯熟。
3
用橄榄油，盐，胡椒粉搅拌好待用.
4
土豆去皮，洗净，切片，用水煮熟，
5
趁热，用勺子碾碎，用盐，胡椒粉，橄榄油搅拌好待用。
6
大虾去头，去壳，从背部切开，但是不要切断，去虾线，再用刀背剁几下。
7
虾肉用盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味，
8
两面拍上淀粉，
9
再放入鸡蛋液沾些蛋液，
10
最后两面沾上面包糠，
11
平底锅放入橄榄油，中火，把大虾两面煎成金黄色，
12
把土豆泥，西兰花，大虾摆盘，用柠檬或者橙子点缀一下即可上桌。

小窍门

1.土豆煮熟后用勺子碾碎即可，不要用搅拌器搅拌。
2.因为是做给宝宝吃的，所以调料尽量少放。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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