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五果鸭
五果鸭的做法步骤
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1准备鸭腿， -
2蔬菜洗净切丝，一个柠檬榨汁，甜玉米粒是熟的；
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3鸭腿剔下骨头，洗净，用盐、白酒、照烧汁腌渍，腌渍大约有一个小时；
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4腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎，旺火烧热平底锅，放入适量的橄榄油，放入鸭肉2面煎一下，速度很快；
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5鸭肉放入烤盘中，放洋葱丝，淋上柠檬汁，浇上照烧汁；
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6放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中层烤5分钟；
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7烤好的鸭肉稍凉后切片；
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8取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒，像卷春卷一样卷起来，封口的地方抹少许蛋液，放入烤盘中，卷饼表面刷蛋液；
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9再次放入预热200度的烤箱中，上火烤4分钟，到时取出，表面已上色；
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10卷饼中间斜切2半，摆放盘中，筛少许的糖粉装饰；
小窍门
鸭肉只煎到一成熟，有点像煎牛排；烤箱的脾气不同，温度和时间各不同。
