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蔓越莓曲奇饼干

鑫淼淼食记

蔓越莓曲奇饼干的做法

1张图片

“一款简单而且经典的饼干，也非常适合没有模具的烘焙爱好者。”

食材明细

主料

辅料

黄油 75克
白糖 35克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1
黄油切小块室温融化，蔓越莓干冲洗一下，吸干水份。
2
黄油加糖混合均匀，不必打发，再分次加入蛋液，混合均匀后再加下一次。
3
筛入低粉，加入蔓越莓干，翻拌成团。
4
装保鲜袋做成长条状，冰箱冷冻一小时。
5
取出后，切5毫米左右的片，码在烤盘里。
6
相互之间留有一定间隙，烤盘不是不沾的，所以铺了一层油纸。
7
烤箱预热后，170度，中层，上下火，烤18分钟左右。

小窍门

1，配方参考君之制作。
2，饼干胚是冷冻，不是冷藏。
3，烤箱温度和时间仅供参考。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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