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蛋糕水果杯

鑫淼淼食记

蛋糕水果杯的做法

1张图片

“模具是塑性的一大利器，以前总是想用曲奇做个杯子，然后用它做甜点。现在不用那么麻烦了，直接用杯形模具就可以完成，杯子里面可以放水果、还可以放其它自己喜欢的甜点。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 80克
植物油 20克
牛奶 30克
白糖 40克

辅料

巧克力 少许
水果适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋糕水果杯的做法步骤

1
牛奶和植物油混合乳化
2
鸡蛋一次性加入白糖，进行打发
3
打发至滴落的纹路不会轻易消失
4
分三次筛入低粉，翻拌均匀，每次翻匀后再加入一次粉
5
沿容器边缘分次少量加入油奶乳化液，拌匀
6
模具提前刷薄油，倒入蛋糕糊至刻度线
7
烤箱预热后，150度，中下层，上下火，烤25分钟。出炉后倒扣，凉后脱模
8
提前融化巧克力，涂抹在蛋糕杯的内壁，等其冷却
9
放入自己喜欢的水果就可以食用了

小窍门

1、使用的6寸海绵蛋糕配方、
2、水果可以根据自己的喜好准备、
3、烤箱温度和时间仅供参考。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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