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蘑菇面包

鑫淼淼食记

蘑菇面包的做法

1张图片

“家里经常会做面包，因为孩子们喜欢吃，就变着样子做，今天是花朵的，明天就是卷卷的，后天再是火腿肠的，仅仅一个豆沙包就造了许多型，比如这个蘑菇面包，挺让小家伙们惊艳了一下。”

食材明细

主料

高粉 200克
酵母粉 2克
植物油 15克
白糖 25克
盐 1克
水 130克

辅料

可可粉 适量
豆沙馅 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蘑菇面包的做法步骤

1
将面包原料全部放入面包桶，酵母与盐隔开。可以将酵母放入自动投料盒，因为冬天发酵慢，所以没有分开放
2
启动面包面团程序，等待发酵结束
3
发好的面团等分为6份，收圆松驰15分钟
4
模具刷薄油
5
松驰好的面团按扁，加适量豆沙馅，捏紧收口向下
6
轻轻揉成椭圆形，方便放入模具
7
依次做好，全部放入模具
8
蘑菇胚表面撒一层可可粉，放温暖湿润处二次发酵
9
烤箱预热后，180度，下层，上下火，烤20分钟
10
小蘑菇可爱吧。

小窍门

1、烤箱为25L，内有三层。
2、面包可以夹自己喜欢的馅。
3、烤箱温度和时间仅供参考。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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