五仁月饼

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“不要黑五仁月饼了，要说中国月饼的味道还得是五仁月饼，香甜！好吃！”

主料

辅料

1
花生、核桃用擀面杖敲碎，加入瓜子仁和芝麻小火炒熟。冰糖也要敲碎。
2
炒好的花生、核桃、瓜子仁、芝麻放凉后放入敲好的冰糖加入糯米粉，油或者凉水，搅拌均匀，把馅儿揉成团。
3
糖浆里加枧水，花生油，搅拌均匀。
4
把奶粉和面粉倒入糖浆水里，揉成面团盖保鲜膜放1小时。
5
然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团、面团和馅料的比例4比6.
6
包好的月饼放入月饼模具内，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液、再放入烤箱烤20分钟即可。烤箱上火180度下火150度，每个烤箱的脾气不一样，视情况微调温度就行了。